Iruya

Casi en el límite de Salta con Jujuy, es uno de los 23 pueblitos diseminados en las entrañas de la cordillera. Llegar allí es todo un desafío, al que sólo se atreven los colectivos que parten desde Humahuaca (Jujuy) y transitan por caminos de ripio y cornisa, con sólo un carril. Si llueve mucho, los servicios se interrumpen y nadie puede entrar ni salir del pueblo. Esas situaciones son tan comunes como las empanaditas y tortillas de grasa de Iruya. Este lugar incomparable se levanta a casi 3 mil metros de altura. Un paseo clásico dese allí conduce hasta San Isidro, un caserío aún más pequeño, al que se llega después de 3 horas cruzando pendientes, ríos y cerros de colores intensos.

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Entre chacareras y empanadas

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