Rojo en el pimentón, amarillo en el maíz, naranja en el zapallo, verde en la albahaca. Igual que el paisaje, a la cocina de la región le sobran colores. Y no se agota en las empanadas: pastelitos fritos u horneados rellenos de carne, cebolla y ají; en las humitas (choclo rallado envuelto en hojas de maíz); en la carbonada (carne, orejones, maíz), ni en el locro (guisote de maíz, zapallo, carne, chorizos y tripa de cerdo, que se sirve con salsa picante). además estánlos tamales (pasta de maíz con carne envuelta en chala); las tortillas al rescoldo (panes chatos); el asado de cordero; la chanfaina (sangre y menudencias de cordero)
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Paseos y Excursiones
Serenata a Cafayate
Es uno de los festivales más importantes del Valle Calchaquí, donde la música salteña se muestra en todo su esplendor.
Quebrada de Humahuaca
La Quebrada de Humahuaca se ubica al noroeste de Argentina, en la Provincia de Jujuy, a unos 1.500 Km. de Buenos Aires.
Darse el Gusto
Fiesta de la Pachamama
El 1ro de agosto se conmemora el Día de la Pachamama, se comienza a percibir el aroma a sahumerios e incienso, celebrando la vida.
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