Ruta de la Trucha

Recorrer los distintos restaurantes donde preparan trucha en Traslasierra supone, además de descubrir la inmensidad y la belleza de uno de los lugares más bellos de la provincia, degustar uno de los platos más tradicionales del Valle.Ya sea de la variedad arco iris o del arroyo, la trucha de las Sierras de Córdoba es un producto requerido por la calidad de su carne y su inigualable sabor. A lo largo de todo el Valle de Traslasierra se suceden, cual cuentas de rosario, los restaurantes especializados en la preparación de estos salmónidos. Cada chef se encarga de ponerle su toque particular y distintivo. Algunos para recomendar: Cuatro Vientos en Yacanto, 9 platos, El Murallón, Las Pircas, Lo de Jorge (frente a la Playa del Centro de Mina Clavero), Mi Lugar (a metros del Río Mina Clavero).

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