La visita a la ciudad de Santa Fe no estará completa mientras no se hayan probado sus típicos alfajores: galletas de masa fina, rellenas con dulce de leche y cubiertas con baño de azúcar artesanal. Casa Merengo es la más antigua; se cuenta que durante la Convención Constituyente de 1853 los asistentes compraban alfajores como souvenir, instalando así una tradición. Los alfajores Gayalí también son un clásico: saboreados desde principios del siglo XX, hoy pueden disfrutarse en la confitería Las Delicias, junto a la fábrica. Casa Merengo - Frente a la Plaza 25 de Mayo, sobre calle Brigadier López.Confitería Las Delicias - San Martín 2898.
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