La Provincia de Buenos Aires es un crisol de culturas, y eso se refleja en su gastronomía. Gracias a las distintas olas migratorias, hoy podemos disfrutar de una mezcla única de sabores que van desde las pastas italianas hasta las empanadas criollas. Dentro de este abanico, el turismo gastronómico se convirtió en una forma genial de conocer pueblos, tradiciones y, por supuesto, ¡comer rico! 😋
La Ruta del Queso en Suipacha: Un Paseo Imperdible
A unos 126 km de la Ciudad de Buenos Aires, en el kilómetro 126 de la Ruta Nacional 5, se encuentra Suipacha, un pueblito que se ganó el título de "capital bonaerense de los quesos y embutidos" por su producción artesanal de primera. Acá nace la famosa Ruta del Queso, un recorrido que te lleva por distintas fábricas y establecimientos especializados en lácteos y fiambres, muchos con recetas traídas de Europa. Fuente
¿Cómo Llegar?
- En auto: Tomás la Autopista Acceso Oeste/RN 7 y después la Autopista Luján-Bragado/RN 5. En menos de dos horas estás ahí.
- En tren: Desde Once, la línea a Chivilcoy te deja en Suipacha en unas 3 horas. Eso sí, los horarios son medio acotados, así que chequeá bien antes de salir. Fuente
Viviendo la Ruta del Queso: ¿Qué Hacer y Dónde Ir?
La Ruta del Queso es un planazo para pasar el día o incluso un finde. Acá te dejo algunos de los spots que no te podés perder:
1. Quesos de Suipacha
Este almacén de campo te recibe con más de 50 variedades de quesos, desde los clásicos hasta los más gourmet. Además, tienen salames, dulces y conservas. Si vas en grupo (más de 15 personas), podés coordinar una degustación guiada. Fuente
2. Cabaña Piedras Blancas
Especializados en quesos de cabra, vaca y oveja, ofrecen visitas guiadas donde te cuentan todo el proceso de producción. Al final, una degustación que incluye una copa de vino. Eso sí, reservá antes de ir. Fuente
3. Quesos Fermier
Inspirados en recetas francesas, acá podés probar desde reblochón hasta brie. Los fines de semana abren "La Reserva", un espacio al aire libre ideal para disfrutar de una picada en contacto con la naturaleza. Fuente
4. Il Mirtilo
Si querés variar un poco, este lugar se dedica a la producción de arándanos, frambuesas y zarzamoras. Ofrecen visitas guiadas y podés probar mermeladas y jugos naturales. Fuente
Tips para Disfrutar a Pleno la Ruta del Queso
- Reservá con anticipación: Algunos lugares requieren reserva previa, especialmente para las visitas guiadas.
- Llevá una conservadora: Así podés traerte quesos y otros productos sin preocuparte por que se corte la cadena de frío.
- Consultá los horarios: No todos los establecimientos abren todos los días. Mejor asegurarse antes de ir.
- Aprovechá para conocer el pueblo: Suipacha tiene un casco histórico lindo para recorrer, con la Plaza Balcarce y la Iglesia Nuestra Señora del Rosario.
- Probá todo: Animate a degustar quesos que quizás no conocías. ¡Es parte de la aventura!
¡Panza llena, corazón contento!
La Ruta del Queso en Suipacha es una experiencia que combina sabores, tradición y paisajes bonaerenses. Ya sea que vayas por una escapada de un día o decidas quedarte el fin de semana, este recorrido te va a dejar el corazón contento y el estómago feliz. ¡No te la pierdas! 🧀🚗
