Quinoa Restaurante – Buenos Aires 457, Humahuaca. T: (03887) 421515La Cacharpaya – Jujuy 295, Humahuaca. T: (03887) 42-1442 Queso de cabra, caldereta de cordero, carne de alpaca y de llama, cerveza negra, dulce de cayote… Es posible degustar estos y muchos otros sabores norteños en distintos restaurantes, como Quinoa o Cacharpaya, que luego de la cena se arma como peña. En Quinoa, un postre imperdible: mousse de hojas de coca con almíbar de menta y cedrón.
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