Casabindo

El pueblo puneño del toreo se encuentra ubicado a 3603 metros sobre el nivel del mar, en el corazón del departamento de Cochinoca, a 120 kilómetros de Abra Pampa y a poco más de 220 kilómetros de San Salvador de Jujuy.

En su voz original, Casabindo significa Hondura Helada. Fue fundado en 1602 por los españoles y formó parte de los extensos dominios del Marqués de Tojo.

Su iglesia es considerada la Catedral de la Puna y congrega a multitudes.

Típico pueblo puneño, las viviendas de adobe junto a la plaza y las iglesias rodeadas por cerros forman un paisaje extraordinario. 

La Fiesta Patronal en honor a la Virgen de la Asunción y el tradicional Toreo de la Vincha es la mayor fiesta taurina no cruenta de la región. 

Un recorrido guiado por el pueblo y sus alrededores nos permite vivir la impresión de estar en un lugar rodeado de inmensidad, que refleja en sus paredes blancas el sol implacable de las alturas.

La capilla Nuestra Señora de la Asunción es el mayor templo cristiano de la región, data del siglo XVII y por su imponencia y su nave de estructura abovedada es conocida como la Catedral de la Puna.

Fue declarada Monumento Histórico Nacional y con sus gruesas paredes de adobe revestidas en blanco, custodian una de las 15 colecciones de Ángeles Arcabuceros que perviven en el mundo.

El reconocido Toreo de la Vincha es la fiesta religiosa que mejor expresa la mixtura entre lo originario de los pueblos puneños y la devoción católica llegada con la Conquista.

Es una corrida sin violencia al animal, donde la suerte que se juegan los participantes es sacarle al toro de la frente una vincha con monedas de plata, para ofrendar a la Patrona Virgen de la Asunción.

Cada 15 de agosto, desde muy temprano el pueblo recibe a una multitud que comparte la festividad litúrgica, con ofrendas de productos de la tierra y animales, promesas a la Señora y finalmente el pase de toreo, que levanta emociones y alegría guardadas durante todo el año.  

Pero también se pueden encontrar cerca del pueblo importantes vestigios de la región más floreciente de la época colonial.

Antiguos sitios de residencia y de inhumación, una fortaleza al lado de andenes de cultivo y una tecnología de riesgo sorprendente, pueden visitarse.

Escenas de la vida de las comunidades cazadoras-recolectoras, vestimentas rituales, llamas y vicuñas en caravana, reviven pintados por los antiguos en colores naturales, sobre aleros de los farallones rocosos.

Este pueblo de Humahuaca es de calles angostas, prácticamente sin veredas, y se ubica entre sierras rocosas en un apreciable paisaje puneño.

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Paseos y Excursiones

Paseo por las calles de Humahuaca

Caminar por sus calles angostas y pintorescas es la mejor manera de conocer el encanto de esta pequeña ciudad llena de cultura e historia.

Algarrobo de Purmamarca

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Viaje a Iruya

Iruya es un pueblo de la provincia de Salta, cabecera del departamento Iruya. Queda a 73 kilómetros al norte de la ciudad de Humahuaca.

Dique La Angostura

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Balneario La Olla

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Darse el Gusto

Dulces regionales

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Delicias Regionales

Además de deslumbrar con sus paisajes de montaña, la provincia de Jujuy busca conquistar a los visitantes a través del paladar.

Bodegas en Cachi

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Gastronomía Local

Ofrece los más variados platos y menúes para la degustación. Las  propuestas son muy variadas y van de lo simple a lo gourmet.

Guiso de quinoa

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