La combinación perfecta entre una gran diversidad de productos y la identidad culinaria de nuestros ancestros son Los Sabores que son: saberes, ritos y cultura viviente.
Te invitamos a probar las empanadas, tamales y humitas, las sopas y picantes, el locro, la calapurca, la tijtincha y el mote con chicharrón.
Los ajíes, la miel de caña, el charqui, el anchi, la mazamorra, las capias, las nueces y el maní.
Las papas, maíces y quinoas multicolores. Las ocas, los ollucos, el chuño y la tunta.
La sal de nuestros salares, el cayote, la quirquiña, la rica rica, muña muña, manzanilla, las rosas y la flor del cardón, el api y la algarroba.
Los cítricos, frutas tropicales de las selvas, el chilto, el quesillo y el queso de cabra, el patay, el arrope de tuna y de chañar, la albahaca, el comino, el pimentón y la pimienta de molle.
Los dátiles, las olivas y su aceite. La llama, el cabrito y el cordero.
El aroma de las tortillas recién salidas del horno de barro, los fogones y sus leñas, los ahumados, el rescoldo y las ollas de barro que contienen los secretos de esta tierra milenaria.
Además de deslumbrar con sus paisajes de montaña, la provincia de Jujuy busca conquistar a los visitantes a través del paladar.
