Para comer y comer

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La vasta cuenca hídrica del río Futaleufú -que incluye unos quince lagos glaciares y centenares de arroyos y riachos- es, según los expertos, uno de los pesqueros de truchas más importantes del mundo. Por eso, la zona es uno de los mejores lugares  para degustar platos elaborados a base de este sabroso pescado. ¿Algunas opciones? Mi lugar, Patagonia Celta y Quincho patagónico (en Trevelin) y La Bodeguita y Don Chiquito (Esquel), donde sirven unos imperdibles ravioles de trucha. 

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