La noche en Mendoza no es una, sino muchas. Hay para todos los gustos y edades. Para los más jóvenes, por ejemplo, la actividad se concentra en la calle Arístides Villanueva (Quinta Sección), donde hay bares, pubs y discos. Para los más grandes, la peatonal sarmiento, al oeste de la Plaza Independencia, tiene buenos restaurantes para probar la cocina regional y los mejores vinos mendocinos. Para una cena romántica, en tanto, hay varios restaurantes de altura, como Pueblo del río, donde se puede cenar a la luz de las velas, cerca del calor del hogar a leña. Hay vino mendocino, por supuesto, pero también cerveza artesanal y cócteles internacionales.
